-導(dǎo)讀-

當(dāng)下，椰子汁成新消費風(fēng)口，風(fēng)口之下，各路玩家加速搶灘布局，眼花繚亂椰子汁產(chǎn)品紛紛登場。作為老牌“椰味”食品企業(yè)春光食品，面對消費者不斷變化的口味需求，春光椰汁能否迅速打開知名度獲得消費者認(rèn)可？

近年來，隨著健康養(yǎng)生理念日益深入人心，植物蛋白飲料市場迎來了高速發(fā)展期，吸引眾多企業(yè)競相涌入，在植物蛋白這一領(lǐng)域大放異彩，致力于椰子產(chǎn)業(yè)的企業(yè)們也不例外。2022年初，中國椰味食品知名品牌春光食品椰子王國二期項目落成，可生產(chǎn)椰汁、椰漿、椰子水等飲料產(chǎn)品，并已于2月正式投產(chǎn)。這也意味著，在椰類食品領(lǐng)域深耕多年的海南春光食品有限公司開始入局植物蛋白飲料市場，我國椰汁品牌再添一員，消費者在購買椰汁類產(chǎn)品時有了更多的選擇。

迎合健康需求椰汁“簡約”不減譽當(dāng)前，中國植物蛋白飲料市場規(guī)模不斷擴大，到2026年有望達到1406億元，整體保持正增長走勢。作為植物蛋白飲料代表之一的椰汁也迎來快速發(fā)展時期。根據(jù)觀研報告網(wǎng)發(fā)布的《中國椰子汁行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀研究與投資前景預(yù)測報告（2022—2029年）》顯示，2020年中國椰子汁需求量從2015年127萬噸增長到167.6萬噸，市場規(guī)模從2015年的142.2億元增長到了159.1億元。椰汁市場需求的擴大離不開其自身的特色屬性。椰汁是椰樹的果實椰果的抽取汁液，蘊含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質(zhì)，其本身就有著較高的營養(yǎng)價值，并吸引了大批企業(yè)入局椰汁領(lǐng)域。據(jù)了解，目前椰汁這一飲料品類就有著幾百個品牌，他們在不斷探尋著消費者的口味，滿足市場需求。

即將推出全新椰汁產(chǎn)品的海南春光食品有限公司在研發(fā)和生產(chǎn)椰汁產(chǎn)品時就對消費者行為展開了大量的市場調(diào)研，發(fā)現(xiàn)消費者對健康的飲品十分渴望后，抓住飲料健康化的趨勢，在研發(fā)減糖產(chǎn)品的同時，也研發(fā)了“0糖”產(chǎn)品。并且攻克了市面上“0糖”椰汁普遍因為使用代糖導(dǎo)致的口感不好問題，達到就算是“0糖”依然能夠保持椰香濃郁、口感醇厚的效果，滿足了消費者對于健康飲品和美味的需求。

此外，春光食品在產(chǎn)品生產(chǎn)過程中推崇用好料、用足料、不忘初心、始終如一的研發(fā)和生產(chǎn)方針，產(chǎn)品拒絕添加香精、色素、防腐劑等。讓椰汁產(chǎn)品呈現(xiàn)出最真實的味道，除了在原料方面的把控外，春光椰汁的包裝設(shè)計也回歸原始。最新的包裝可以看到，半個老椰子占據(jù)了設(shè)計版面的半個篇幅，加上“椰汁”二字，讓消費者第一眼就能從包裝上感受到產(chǎn)品所需要傳遞的信息。不論是產(chǎn)品生產(chǎn)加工還是包裝設(shè)計，春光椰汁產(chǎn)品都在不斷向消費者展現(xiàn)最真實的自己。

技術(shù)優(yōu)勢加碼開辟發(fā)展新路徑從樹上的椰子到貨架上的椰汁，需要經(jīng)過層層加工環(huán)節(jié)。如何讓椰汁在生產(chǎn)過程中最大程度地保留營養(yǎng)成分和新鮮口感，則成為椰汁行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵。

而這一點的實現(xiàn)，離不開生產(chǎn)技術(shù)的支撐。

春光椰汁生產(chǎn)線匯聚了世界優(yōu)秀的飲料生產(chǎn)技術(shù)，生產(chǎn)線均引進了世界各國尖端設(shè)備，實現(xiàn)從原料到成品出廠高度自動化、智能化、集約化。其中，來自瑞典的滅菌設(shè)備injection，它所搭載的VTIS技術(shù)可在0.1秒瞬時達到滅菌溫度，4.1秒瞬時完成滅菌，能夠最大程度保持產(chǎn)品的營養(yǎng)成分和新鮮口感。

春光食品以文昌為基地，投資數(shù)億元建設(shè)椰汁生產(chǎn)線，從生產(chǎn)到加工成成品只需要1小時,而采用的無菌冷灌生產(chǎn)工藝更是最大程度鎖鮮，保留了椰汁本來的味道。VTIS超瞬時滅菌技術(shù)還可用于制作濃稠度、脂肪含量更高的椰乳、椰漿等產(chǎn)品，而傳統(tǒng)的管式換熱滅菌，只能制作脂肪含量＜10%的產(chǎn)品，這讓春光食品獲得了更多B端餐飲品牌的青睞和合作?！?span style="font-weight: 700; border: 0px; margin: 0px; padding: 0px;">我們始終相信，極致的產(chǎn)品才是第一生產(chǎn)力。”春光食品負(fù)責(zé)人表示，春光食品的策略始終是從消費者出發(fā)，用心做好產(chǎn)品和研發(fā)。堅持產(chǎn)品高品質(zhì)，也讓春光食品贏得了更多市場競爭的主動權(quán)。

傳承椰味文化打造國際化產(chǎn)業(yè)椰汁是椰子產(chǎn)業(yè)的一個細(xì)分領(lǐng)域，椰子又是海南的特色農(nóng)業(yè)，如何提高椰子的附加值，讓海南的椰子走出當(dāng)?shù)亍⒆呦蚴澜?，也成為行業(yè)企業(yè)關(guān)注的重點。

近年來，椰子吸引力越來越大，面對椰味食品市場的紅利期，站上消費市場新風(fēng)口的春光食品不斷精進產(chǎn)品品質(zhì)、迭代創(chuàng)新消費場景，拓展賽道、豐富產(chǎn)品線。春光食品在文昌修建了一座集研發(fā)生產(chǎn)、科普參觀、旅游休閑、體驗購物為一體的，具有很強的觀賞性、體驗性、科普性與趣味性的“旅游+”綜合體——春光椰子王國，并榮獲國家AAA級旅游景區(qū)。而春光食品飲料工廠的順利落成也成為春光食品發(fā)展的有力加速引擎，釋放更多勢能，為海南椰子產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新的生機，助力椰子可持續(xù)發(fā)展。同時，預(yù)示著“智能制造”將為椰味飲料行業(yè)發(fā)展增添新動能，引領(lǐng)行業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、智能化、更高端、更健全的產(chǎn)業(yè)方向發(fā)展。春光食品負(fù)責(zé)人表示，“把海南島的椰子產(chǎn)品賣到世界各地是春光的夢想?！逼鸩街?，春光利用東郊椰林豐富的椰子資源優(yōu)勢和正宗、地道的椰鄉(xiāng)文化，品牌塑造取得了明顯成效。為了做出自己的特色，春光不斷引入國外尖端生產(chǎn)線，高薪聘請技術(shù)專家，改進產(chǎn)品的口味、包裝，堅持做椰味休閑食品加工，爭取打造成中國椰味食品行業(yè)的“航母”

第十六屆全球自有品牌產(chǎn)品亞洲展暨第五屆零售生鮮食材展將于2023年11月29日-12月1日在上海新國際博覽中心舉辦。海南春光食品有限公司將在E4-E41展出，亮新品，秀實力，春光食品邀請行業(yè)同仁年底一同聚齊上海！